Per ampliamento del nostro organico siamo alla ricerca di aiuto cuoco motivato e appassionato di cucina per supportare il team. La figura collaborerà con lo Chef nella preparazione dei piatti, garantendo qualità, ordine e rispetto delle norme igienico-sanitarie. Sarà di supporto nella preparazione e cottura delle pietanze e dovrà essere in grado di organizzare la sua postazione di lavoro e collaborare con il team di cucina per garantir eun servizio rapido ed efficiente. Si richiede una minima esperienza nel luogo e flessibilità oraria.

Si ricerca Executive Chef che si occupi della supervisione completa delle attività di cucina, inclusi igiene, controllo dei costi e gestione dell’inventario e dello sviluppo dei menù e dell’organizzazione delle varie cucine del gruppo. Deve garantire una qualità costante dei piatti proposti, mantenendo il controllo anche sotto pressione. Si occuperà del reclutamento e formazione dello staff di cucina e delle relazioni con i fornitori. Si richiede una solida esperienza nel ruolo, capacità organizzativa, attenzione ai dettagli e doti per lavorare in team, una comprovata esperienza nello sviluppo di menu, gestione dei costi (Food Cost) e garanzia della qualità. Disponibilità a trasferte

Siamo alla ricerca di capo partita da inserire nelle nostre strutture stagionali. Si richiede gestione autonoma della propria partita (primi, secondi, antipasti) e capacità di preparazione e impiattamento secondo gli standard della cucina. Si richiede comprovata esperienza, capacità di lavorare in team e quindi sarà necessario un continuo coordinamento con lo Chef e il resto della brigata, passione per la cucina e attenzione ai dettagli e disponibilità a lavorare su turni.

Siamo alla ricerca di Chef di cucina da inserire nelle nostre strutture stagionali e/o annuali con comprovata esperienza, per guidare la nostra brigata e garantire una qualità costante al servizio del ristorante. La figura si occuperà di organizzare il lavoro della cucina, realizzando i piatti da proporre, controllando approvvigionamenti e scorte. Si richiede capacità di lavorare in team, gestione dello stress, flessibilità negli orari e disponibilità a lavorare a turni